Gewürze & Kräuter Archive - Seite 5 von 13

Dinkellocken-Salat mit grünen Spargeln, Kichererbsen und Zaatar an einem Tahinidressing

17. Mai 2017 by Naomi Meran Leave a Comment

Frühlingssalat: Dinkellocken-Pasta mit Zaatar, grünen Spargeln und Kichererbsen an einem Tahinidressing

Kräutersalat mit Nüssen

10. Mai 2017 by Naomi Meran Leave a Comment

Wenn ich den Duft frischer Kräuter an der Sonne in der Nase habe, würde ich am liebsten gleich den gesamten Kräutergarten auf dem Teller servieren. Und genau das hab ich gemacht: Kräutersalat mit Biss.

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Borekas: mit Käse gefüllte Blätterteigtaschen

28. April 2017 by Naomi Meran 2 Comments

Borekas: Blätterteigtaschen gefüllt mit Feta, Cottagecheese und Kräutern.

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Orientalisches Rindstartar

13. April 2017 by Naomi Meran 2 Comments

In Anlehnung an die Libanesische Version des Tatatar’s «Kibbeh Nayeh» hab ich meine eigene Tartar-Kreation entwickelt. Natürlich habe ich dem Tartar einen Hauch Orient beigemischt. Entstanden ist ein Rindstartar mit Burghul und Kräutern, serviert mit kandierten Zwiebeln.

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Spinat-Kräuter-Pesto mit Ricotta und Pinienkernen

17. März 2017 by Naomi Meran Leave a Comment

Kräuter erinnern mich an meine Kindheit. Besonders dann, wenn ich mich dabei erwische, wie ich zu meiner Tochter sage: hmmm! Schmeck mal! Gäll isch fein? Und ihr Kräuter, die ich gerade zwischen den Fingern gerieben habe, damit sie schön duften, unter die Nase halte. Das hat mein Vater schon immer gemacht. Zuhause im Garten aber natürlich…

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Slow cooking: Orientalisches Poulet mit Pasta

10. März 2017 by Naomi Meran Leave a Comment

Slow Cooking Rezepte sind toll. Langsames, genussvolles köcheln ohne grosses Geköche. Orientalisches Poulet mit Pasta. Das perfektes Gericht für Gäste.

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Pasta mit Zitronen-Kräuter-Pesto

28. Februar 2017 by Naomi Meran 2 Comments

Ich freu mich schon auf meinen Kräutergarten. Wenn ich Peterli, Basilikum und Pfefferminze pflücken und noch warm von der Sonne verarbeiten kann. Man kann ja schon mal ein wenig vom Sommer träumen. Bis dahin kaufe ich eben die Kräuter und mixe mir mein Zitronen-Kräuter-Pesto.

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Vegane Kräuter-Pancakes mit gebackenem Blumekohl

24. Februar 2017 by Naomi Meran Leave a Comment

Zugegeben, ich stehe dem veganen Hype ein wenig skeptisch gegenüber, ich mag ja einfach die veganen Speisen, die bisher auch ohne Label ausgekommen sind wie Hummus, Tahina oder gebackener Blumenkohl…. diese Pancakes (Soccas) sind vegan und schmecken!

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