Rezepte Archive - Limon Rimon

Spicy green Tahini Dip

12. August 2024 by Naomi Meran Leave a Comment

Es muss nicht immer Hummus sein! Tahini wird unterschätzt. Dieser Tahini Dip mit frischen Kräutern ist eine wahre Geschmacksexplosion.

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Mediterraner Bohnensalat

3. Juni 2024 by Naomi Meran Leave a Comment

Mediterraner Salat aus grünen Bohnen, Tomaten, Kichererbsen, Feta und einem Zitronen-Senf-Honig-Dressing. Das perfekte Rezept für heisse Sommertage.

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Asiatischer Glasnudelsalat mit grünen Spargeln

7. April 2024 by Naomi Meran Leave a Comment

So ein asiatischer Glasnudelsalat ist in vielerlei Hinsicht einfach super: er lässt sich je nach Saison beliebig variieren, er lässt sich gut vorbereiten, schmeckt auch am nächsten Tag noch gut wenn nicht besser und kann problemlos glutenfrei oder vegan zubereitet werden.

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Vegane Bällchen an einer cremigen Bratensauce mit Kartoffelstock (vegan, glutenfrei)

15. Januar 2024 by Naomi Meran Leave a Comment

Soulfood für den Veganuary: Plant based Bällchen an einer cremigen, veganen Bratensauce mit Kartoffelstock

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Frühlingssalat mit Spargeln an Nussvinaigrette

19. April 2023 by Naomi Meran Leave a Comment

Frühling auf dem Teller: Quinoasalat mit Spargeln, Radieschen, frischen Erbsen, Kräutern an einer Nuss-Kräuter-Vinaigrette

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Sabich Salat mit Amba

9. Dezember 2022 by Naomi Meran Leave a Comment

Was die Levante Streefood-Küche für mich so einzigartig macht, ist die Kombination von herzhaft, nussig, frisch, sauer, cremig, scharf und fruchtig in einem Gericht. Genau diese Mischung hab ich statt in der Pita nun auf dem Salatteller zubereitet. Voilà: lauwarmer Sabich Salat mit Tahini und Amba.

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Ideen für essbare & nachhaltige Weihnachtsgeschenke

5. Dezember 2022 by Naomi Meran Leave a Comment

Ideen für essbare & nachhaltige Weihnachtsgeschenke: Geröstete Kichererbsen und Nüsse, Harissa, Zhough, eingelegte Zwiebeln, Zitronen, Gurken.

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Amba – irakisches Mangochutney

5. Dezember 2022 by Naomi Meran 4 Comments

Amba ist ein würziges Mangochutney, das man in der Streetfoodküche des nahen Ostens antrifft. Es wird zu Sabich, Falaffel, Shawarma oder auch zu einem Teller Hummus oder Pommes serviert und gibt den Gerichten eine weitere Geschmacksdimension.

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