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Kürbis-Cashewmus
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Zutaten
  • 1 Schnitz Kürbis
  • ½ TL gemahlener Kurkuma
  • ¼ TL gemahlener Koriander
  • ½ TL Salzzitrone gehackt
  • 2 EL Cashewmus
  • Salz
  • Olivenöl
Zubereitung
  1. Kürbis in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben
  2. Gewürze, gehackte Salzzitrone, Olivenöl darüber geben und gut mischen
  3. für 10-15 Minuten in den 200 Grad heissen Ofen damit
  4. den gebackenen Kürbis zusammen mit 2 EL Cashewmus in den Mixer geben und cremig rühren.
Recipe by Limon Rimon at https://www.limonrimon.ch/farbenfrohe-apero-dips-fuer-gaeste-randen-und-kuerbis/