Gemüse eingerollt in hauchdünne Rettichblätter gefüllt mit einer Cashew-Miso-Tahini-Paste und viel Koriander. Eine kleine Geschmacksexplosion!
zum Rezept
Favabohnen und Kichererbsen
Favabohnen sind hierzulande nicht sehr verbreitet. In Israel isst man diese sehr proteinhaltigen Bohnen in allen Varianten zum Beispiel Ful mit Hummus. Ich hab versucht, ein Gericht zu kochen, das mich an meine Zeit in Israel erinnert. Da gab’s diese Bohnenpaste auf fast jedem Mezze-Tisch. Für dieses Favabohnengericht brauchst du: 1 Büchse Favabohnen, inkl. Flüssigkeit 1 Büchse Kichererbsen, abgetropft…
zum Rezept
Gefülltes Fladenbrot mit gebackenem Gemüse und Tahini
Keine Lust zu kochen? Ja, das kommt immer wieder mal vor. Wenn jedoch noch S’Chug und eingelegte Zitronen im Kühlschrank stehen, lässt sich rasch ein feines Z’Nacht oder Lunch auf den Tisch zaubern. Die Kombination von Tahina mit Jogurt, Gemüse aus dem Ofen, Tomaten, dem scharfen, grünen Pesto aus Koriander und Petersilie und ein…
zum Rezept
Geröstete Kichererbsen
Geröstete Kichererbsen mit Sumach und Paprika. Oder doch lieber mit Curry und Kurkuma? Schmeckt gut als Snack oder im Salat.
zum Rezept