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{"id":5296,"date":"2020-05-04T15:31:50","date_gmt":"2020-05-04T13:31:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.limonrimon.ch\/?p=5296"},"modified":"2020-05-04T15:31:50","modified_gmt":"2020-05-04T13:31:50","slug":"kochen-in-coronazeiten-inbar-zuckerberg-kaisers-reblaube-kocht-zuhause-am-liebsten-heimische-gerichte-aus-israel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.limonrimon.ch\/kochen-in-coronazeiten-inbar-zuckerberg-kaisers-reblaube-kocht-zuhause-am-liebsten-heimische-gerichte-aus-israel\/","title":{"rendered":"Kochen in Coronazeiten: Inbar Zuckerberg (Kaiser&#8217;s Reblaube) kocht zuhause am liebsten heimische Gerichte aus Israel"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_5367\" style=\"width: 2570px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-5367\" data-attachment-id=\"5367\" data-permalink=\"https:\/\/www.limonrimon.ch\/kochen-in-coronazeiten-inbar-zuckerberg-kaisers-reblaube-kocht-zuhause-am-liebsten-heimische-gerichte-aus-israel\/_dsc0598\/\" data-orig-file=\"https:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0598-scaled.jpg\" data-orig-size=\"2560,1707\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;5.6&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;ILCE-6600&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1588344354&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;40&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;640&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.04&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Israeli Dinner\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Israeli Dinner&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Israeli Dinner&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0598-300x200.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0598-1024x683.jpg\" class=\"size-full wp-image-5367\" src=\"http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0598-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1707\" srcset=\"http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0598-scaled.jpg 2560w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0598-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0598-1024x683.jpg 1024w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0598-768x512.jpg 768w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0598-1536x1024.jpg 1536w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0598-2048x1366.jpg 2048w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0598-680x453.jpg 680w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><p id=\"caption-attachment-5367\" class=\"wp-caption-text\">Israeli Dinner mit Rezepten von Inbar Zuckerberg<\/p><\/div>\n<h2>#supportlocalbusines #kitchenquarantine<\/h2>\n<p>Corona hat kurzerhand die ganze Welt umgekrempelt. Vor allem die Gastronomie ist hart getroffen, nicht alle konnten w\u00e4hrend des Lockdowns Take-Away Gerichte anbieten. Wir vom <a href=\"https:\/\/www.kollektif.ch\/blog\/la-rsistance-gemeinsam-schaffen-wir-das\">KollektiF<\/a> sind bereits Medienpartner der <a href=\"https:\/\/la-resistance.ch\/\">Plattform La R\u00e9sistance<\/a>, die alle Restaurants auflistet, die ihre Gerichte trotz Corona-Krise \u00fcber die Gasse anbieten. Inspiriert davon haben wir ein erweitertes Angebot f\u00fcr Gastrobetriebe ohne Take-Away ins Leben gerufen: Wir kochen Gerichte nach und r\u00fccken sie ins beste Licht.<\/p>\n<h2>Israelische Rezepte von Inbar Zuckerberg (Kaiser&#8217;s Reblaube)<\/h2>\n<p>Nat\u00fcrlich w\u00fcrde ich Inbar&#8217;s Rezepte nachkochen! Denn aufgewachsen ist Inbar Zuckerberg, die K\u00fcchenchefin in <a href=\"http:\/\/www.kaisers-reblaube.ch\">Kaiser&#8217;s Reblaube<\/a>, in Israel. Seit mehr als 8 Jahren lebt Inbar in Z\u00fcrich.\u00a0Da auch ihr Restaurant w\u00e4hrend der Corona-Zeit geschlossen bleibt, kocht sie zuhause. Vor allem Heimwehgerichte, die mir nat\u00fcrlich alles andere als fremd sind.<\/p>\n<h2>Israeli Dinner<\/h2>\n<p>Ihre Rezepte lassen einen wenigstens kulinarisch und gedanklich reisen. Die Gerichte werden alle gleichzeitig serviert und zum Teilen in der Mitte des Tisches platziert. Beteavon &#8211; en Guete!<\/p>\n<div id=\"attachment_5364\" style=\"width: 2570px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-5364\" data-attachment-id=\"5364\" data-permalink=\"https:\/\/www.limonrimon.ch\/kochen-in-coronazeiten-inbar-zuckerberg-kaisers-reblaube-kocht-zuhause-am-liebsten-heimische-gerichte-aus-israel\/_dsc0586\/\" data-orig-file=\"https:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0586-scaled.jpg\" data-orig-size=\"2560,1707\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;2.8&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;ILCE-6600&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1588343733&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;28&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;250&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.025&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Ger\u00e4ucherte Aubergine mit Tahini und Silan (Dattelhonig)\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Ger\u00e4ucherte Aubergine mit Tahini und Silan (Dattelhonig)&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Ger\u00e4ucherte Aubergine mit Tahini und Silan (Dattelhonig)&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0586-300x200.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0586-1024x683.jpg\" class=\"size-full wp-image-5364\" src=\"http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0586-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1707\" srcset=\"http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0586-scaled.jpg 2560w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0586-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0586-1024x683.jpg 1024w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0586-768x512.jpg 768w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0586-1536x1024.jpg 1536w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0586-2048x1366.jpg 2048w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0586-680x453.jpg 680w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><p id=\"caption-attachment-5364\" class=\"wp-caption-text\">Ger\u00e4ucherte Aubergine mit Tahini und Silan (Dattelhonig)<\/p><\/div>\n<div class=\"easyrecipe\" data-rating=\"0\"> \t<link itemprop=\"image\" href=\"http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0600-450x450.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Ger\u00e4ucherte Aubergine mit Tahini und Silan (Dattelhonig)<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\"><span class=\"xlate\">Recipe Type<\/span>: <span class=\"type\">vegan<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cuisine: <span class=\"cuisine\">Middle Eastern<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Inbar Zuckerberg<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cook time: <time itemprop=\"cookTime\" datetime=\"PT50M\">50 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT50M\">50 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">2-3 Stk. Aubergine<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Knoblauchzehe, mit Schale<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Zweig Rosmarin<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Zweig Thymian<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Salz<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Oliven\u00f6l<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Pfeffer, aus der M\u00fchle<\/li>\n<li class=\"ingredient\">4 EL Tahini<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Saft einer halben Zitrone<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Bund Petersilie (nur Bl\u00e4tter), gehckt<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Aubergine waschen und trocknen<\/li>\n<li class=\"instruction\">Mit einem Messer einstecken, damit sie im Ofen nicht platzt<\/li>\n<li class=\"instruction\">Knoblauch mit der breiten Seite der Messer pressen<\/li>\n<li class=\"instruction\">Im Ofen bei 200\u00b0c ca. 40-50 Minuten backen<\/li>\n<li class=\"instruction\">Herausnehmen, und mit dem Bunsenbrenner abfl\u00e4mmen (oder auf offene Feuer)<\/li>\n<li class=\"instruction\">Etwas erkalten lassen<\/li>\n<li class=\"instruction\">Das Auberginenfleisch aus der Schale kratzen und etwas hacken<\/li>\n<li class=\"instruction\">In ein Sieb geben und ca. 15 Minuten Abtropfen lassen<\/li>\n<li class=\"instruction\">mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Rosmarin, Thymian w\u00fcrzen, etwas Oliven\u00f6l darunter mischen<\/li>\n<li class=\"instruction\">Die Die Sesampaste mit etwas Wasser und Zitronensaft cremig r\u00fchren, salzen und die gehackten Kr\u00e4uter untermischen.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.5.3251<\/div>\n<\/div>\n<p>Wer keinen Gasherd oder Bunsenbrenner hat und somit die Aubergine nicht &#8222;abfackeln&#8220; kann, es geht auch ohne. Einfach die Auberginen lang genug im Ofen lassen, damit sie den typischen R\u00e4uchergeschmack bekommen. Die Auberginen nicht zu lange ausk\u00fchlen lassen, sonst wird das Fruchtfleisch bitter. Die beste Sesampaste und den allerbesten Silan gibt es bei <a href=\"https:\/\/www.feinunddeinfeinkost.ch\/shop-feinkost-wein-bier\/\">Fein und Dein in Z\u00fcrich<\/a>.<\/p>\n<p>Das Auberginenfruchtfleisch in eine Schale geben und mit Tahini und Silan garnieren.<\/p>\n<div id=\"attachment_5371\" style=\"width: 2570px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-5371\" data-attachment-id=\"5371\" data-permalink=\"https:\/\/www.limonrimon.ch\/kochen-in-coronazeiten-inbar-zuckerberg-kaisers-reblaube-kocht-zuhause-am-liebsten-heimische-gerichte-aus-israel\/_dsc0622\/\" data-orig-file=\"https:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0622-scaled.jpg\" data-orig-size=\"2560,1707\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;5.6&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;ILCE-6600&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1588344980&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;21&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;640&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.04&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Matbuha &#8211; pikanter Tomatendip\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Matbuha &#8211; pikanter Tomatendip &lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Matbuha &#8211; pikanter Tomatendip &lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0622-300x200.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0622-1024x683.jpg\" class=\"size-full wp-image-5371\" src=\"http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0622-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1707\" srcset=\"http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0622-scaled.jpg 2560w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0622-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0622-1024x683.jpg 1024w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0622-768x512.jpg 768w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0622-1536x1024.jpg 1536w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0622-2048x1366.jpg 2048w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0622-680x453.jpg 680w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><p id=\"caption-attachment-5371\" class=\"wp-caption-text\">Matbuha &#8211; pikanter Tomatendip<\/p><\/div>\n<div class=\"easyrecipe\" data-rating=\"0\"> \t<link itemprop=\"image\" href=\"http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0600-450x450.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Matbuha<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\"><span class=\"xlate\">Recipe Type<\/span>: <span class=\"type\">vegan<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cuisine: <span class=\"cuisine\">Middle Eastern<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Inbar Zuckerberg<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Prep time: <time itemprop=\"prepTime\" datetime=\"PT30M\">30 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cook time: <time itemprop=\"cookTime\" datetime=\"PT60M\">60 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT1H30M\">1 hour 30 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Serves: <span class=\"yield\">2-3<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">1.5 Kg. Tomaten, reif<\/li>\n<li class=\"ingredient\">20 gr. Sonnenblumen- oder Raps\u00f6l<\/li>\n<li class=\"ingredient\">150 gr. Zwiebeln, gesch\u00e4lt<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Stk. gr\u00fcne Peperoncini<\/li>\n<li class=\"ingredient\">4 Stk. Knoblauchzehen (geht auch mit weniger)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">7 gr. Tomatenmark<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Salz<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Pfeffer, aus der M\u00fchle<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Scharfe Paprika<\/li>\n<li class=\"ingredient\">S\u00fcsse Paprika oder R\u00e4ucherpaprika<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Tomaten blanchieren und die Haut entfernen<\/li>\n<li class=\"instruction\">Die Tomaten vierteln, entkernen und im W\u00fcrfel schneiden<\/li>\n<li class=\"instruction\">Zwiebeln hacken<\/li>\n<li class=\"instruction\">Knoblauch sch\u00e4len und in Scheiben schneiden<\/li>\n<li class=\"instruction\">Peperoncini halbieren, entkernen und fein hacken<\/li>\n<li class=\"instruction\">Die Zwiebeln im \u00d6l weich d\u00fcnsten<\/li>\n<li class=\"instruction\">Den Knoblauch dazu geben und mitd\u00fcnsten<\/li>\n<li class=\"instruction\">Chili dazu geben und mitd\u00fcnsten<\/li>\n<li class=\"instruction\">Tomatenmark dazu geben, die Gew\u00fcrze darauf streuen und r\u00f6sten<\/li>\n<li class=\"instruction\">Die Tomatenw\u00fcrfeln dazu geben und and\u00fcnsten.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Etwa 1.5 bis 2 Stunden k\u00f6cheln, bis es wie eine Art Paste ist<\/li>\n<li class=\"instruction\">Die Knoblauchzehen herausnehmen.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Mit Salz und Pfeffer abschmecken, erkalten lassen.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.5.3251<\/div>\n<\/div>\n<p>Matbuha schmeckt herrlich einfach mit Pita. Solltest du noch Resten haben, unbedingt aufbewahren und als Basis f\u00fcr eine <a href=\"http:\/\/www.limonrimon.ch\/shakshuka-ein-herzhaftes-fruehstuecksei\/\">Shakshuka<\/a> verwenden!<\/p>\n<div id=\"attachment_5369\" style=\"width: 2570px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-5369\" data-attachment-id=\"5369\" data-permalink=\"https:\/\/www.limonrimon.ch\/kochen-in-coronazeiten-inbar-zuckerberg-kaisers-reblaube-kocht-zuhause-am-liebsten-heimische-gerichte-aus-israel\/_dsc0609\/\" data-orig-file=\"https:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0609-scaled.jpg\" data-orig-size=\"2560,2048\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;5.6&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;ILCE-6600&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1588344576&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;30&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;640&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.033333333333333&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Hummus\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Hummus&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Hummus&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0609-300x240.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0609-1024x819.jpg\" class=\"size-full wp-image-5369\" src=\"http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0609-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"2048\" srcset=\"http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0609-scaled.jpg 2560w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0609-300x240.jpg 300w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0609-1024x819.jpg 1024w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0609-768x614.jpg 768w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0609-1536x1229.jpg 1536w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0609-2048x1638.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><p id=\"caption-attachment-5369\" class=\"wp-caption-text\">Hummus<\/p><\/div>\n<div class=\"easyrecipe\" data-rating=\"0\"> \t<link itemprop=\"image\" href=\"http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0600-450x450.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Hummus<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\"><span class=\"xlate\">Recipe Type<\/span>: <span class=\"type\">vegan<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cuisine: <span class=\"cuisine\">Middle Eastern<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Inbar Zuckerberg<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cook time: <time itemprop=\"cookTime\" datetime=\"PT120M\">120 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT2H\">2 hours<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Serves: <span class=\"yield\">3-4<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">500 gr. Kichererbsen, \u00fcber Nacht in kaltem Wasser eingeweicht<\/li>\n<li class=\"ingredient\">5 Gr. Natron Bicarbonate<\/li>\n<li class=\"ingredient\">100-200 gr. Tahini (Sesampaste)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1-2 dl. Kaltes(!) Wasser<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 Bio Zitronen, Saft davon<\/li>\n<li class=\"ingredient\">3 Gr. Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 Gr. Cumin<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 Gr. Kajun (kann auch durch Paprikamischung ersetzt werden, falls nicht vorhanden)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">200-250 gr. Oliven\u00f6l, kalt gepresst<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2-3 dl. Bouillon, gut abgeschmeckt<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Salz, Pfeffer, evtl. noch ein bisschen frischer Zitronensaft<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Kichererbsen aus dem Einweichwasser nehmen, abtropfen lassen und in einen grossen Topf geben.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Mit frischem kaltem Wasser auff\u00fcllen und aufkochen.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Kochen lassen, bis die Kichererbsen komplett weich sind<\/li>\n<li class=\"instruction\">Nach etwa einer Stunde Natron beigeben und weiter kochen<\/li>\n<li class=\"instruction\">die Tahini anrichten: dazu Sesampaste in eine Sch\u00fcssel geben und langsam mit der Hilfe eines Schwingbesens den Zitronensaft darunter r\u00fchren<\/li>\n<li class=\"instruction\">Kaltes Wasser nach und nach unter st\u00e4ndigem r\u00fchren dazu geben, bis eine helle, gleichm\u00e4\u00dfige und dickfl\u00fcssige Masse entsteht<\/li>\n<li class=\"instruction\">Mit Salz und Pfeffer abschmecken und k\u00fchl stellen<\/li>\n<li class=\"instruction\">Die weich gekochten Kichererbsen absch\u00fctten, abtropfen und im Mixer mit Oliven\u00f6l und Bouillon fein p\u00fcrieren<\/li>\n<li class=\"instruction\">Mit den Gew\u00fcrzen, Salz und Pfeffer abschmecken und durch ein feines Haarsieb passieren.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Falls die Masse noch warm ist, etwas k\u00fchlen lassen , dann mit dem fertigen Tahini mischen, fertig abschmecken<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.5.3251<\/div>\n<\/div>\n<p>Das ist die Profi-Zubereitungsart sozusagen und beansprucht Planung und viel Zeit. Wer die Geduld dazu nicht hat, hier habe ich ein <a href=\"http:\/\/www.limonrimon.ch\/hmmm-hummus\/\">Quick-Hummus-Rezep<\/a>t bereits verbloggt. Weitere Hummus-Rezepte findest du <a href=\"https:\/\/www.limonrimon.ch\/?s=hummus\">hier<\/a>.<\/p>\n<div id=\"attachment_5366\" style=\"width: 2570px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-5366\" data-attachment-id=\"5366\" data-permalink=\"https:\/\/www.limonrimon.ch\/kochen-in-coronazeiten-inbar-zuckerberg-kaisers-reblaube-kocht-zuhause-am-liebsten-heimische-gerichte-aus-israel\/_dsc0594\/\" data-orig-file=\"https:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0594-scaled.jpg\" data-orig-size=\"2560,1707\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;5.6&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;ILCE-6600&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1588343865&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;27&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;250&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.125&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Inbar&#8217;s Kr\u00e4utersalat\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Inbar&#8217;s Kr\u00e4utersalat&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Inbar&#8217;s Kr\u00e4utersalat&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0594-300x200.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0594-1024x683.jpg\" class=\"size-full wp-image-5366\" src=\"http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0594-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1707\" srcset=\"http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0594-scaled.jpg 2560w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0594-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0594-1024x683.jpg 1024w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0594-768x512.jpg 768w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0594-1536x1024.jpg 1536w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0594-2048x1366.jpg 2048w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0594-680x453.jpg 680w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><p id=\"caption-attachment-5366\" class=\"wp-caption-text\">Inbar&#8217;s Kr\u00e4utersalat<\/p><\/div>\n<div class=\"easyrecipe\" data-rating=\"0\"> \t<link itemprop=\"image\" href=\"http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0600-450x450.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Inbar&#8217;s \u201eKr\u00e4utersalat\u201c mit Zitronenschale und Cranberries<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\"><span class=\"xlate\">Recipe Type<\/span>: <span class=\"type\">vegan<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cuisine: <span class=\"cuisine\">Middle Eastern<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Inbar Zuckerberg<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Prep time: <time itemprop=\"prepTime\" datetime=\"PT30M\">30 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT30M\">30 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Serves: <span class=\"yield\">2-3<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">1 Bd Petersilien<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bd Bd Koriander<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bc Bd Dill<\/li>\n<li class=\"ingredient\">ein wenig Brunnenkresse- oder andere vorhanden Gartenkr\u00e4uter<\/li>\n<li class=\"ingredient\">ein wenig Kerbel<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Zesten einer Zitrone<\/li>\n<li class=\"ingredient\">20 gr. Cranberries, getrocknet<\/li>\n<li class=\"ingredient\">30 gr. Pistazien, ger\u00f6stet (kann auch mit anderen N\u00fcssen wie Erdn\u00fcssen, Haseln\u00fcsse, Macadamie etc. variiert werden)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Kr\u00e4uter zupfen, waschen und trocken tupfen<\/li>\n<li class=\"instruction\">In einer Sch\u00fcssel vermischen<\/li>\n<li class=\"instruction\">die Zitronenzesten (immer nur die Schale raffeln, das Weisse ist bitter)<\/li>\n<li class=\"instruction\">Pistazien und Cranberries grob hacken<\/li>\n<li class=\"instruction\">Alles zusammen mischen, mit Oliven\u00f6l verfeinern<\/li>\n<li class=\"instruction\">Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.5.3251<\/div>\n<\/div>\n<p>Inbar verwendet f\u00fcr ihren Kr\u00e4utersalat ausschliesslich Pistazien. Da ich nicht so viele davon zuhause hatte, habe ich einfach verschiedene N\u00fcsse kombiniert. Meine Variante des <a href=\"http:\/\/www.limonrimon.ch\/kraeutersalat-mit-nuessen\/\">Kr\u00e4uter-Nuss-Salats<\/a> ohne Cranberries habe ich <a href=\"http:\/\/www.limonrimon.ch\/kraeutersalat-mit-nuessen\/\">hier<\/a> schon verbloggt.<\/p>\n<div id=\"attachment_5380\" style=\"width: 2570px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-5380\" data-attachment-id=\"5380\" data-permalink=\"https:\/\/www.limonrimon.ch\/kochen-in-coronazeiten-inbar-zuckerberg-kaisers-reblaube-kocht-zuhause-am-liebsten-heimische-gerichte-aus-israel\/_dsc0603\/\" data-orig-file=\"https:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0603-scaled.jpg\" data-orig-size=\"2560,1707\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;5.6&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;ILCE-6600&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1588344489&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;41&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;640&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.066666666666667&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Israeli Dinner\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Israeli Dinner &lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Israeli Dinner &lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0603-300x200.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0603-1024x683.jpg\" class=\"size-full wp-image-5380\" src=\"http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0603-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1707\" srcset=\"http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0603-scaled.jpg 2560w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0603-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0603-1024x683.jpg 1024w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0603-768x512.jpg 768w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0603-1536x1024.jpg 1536w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0603-2048x1366.jpg 2048w, http:\/\/www.limonrimon.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC0603-680x453.jpg 680w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><p id=\"caption-attachment-5380\" class=\"wp-caption-text\">Israeli Dinner: Rezpte von Inbar Zuckerberg<\/p><\/div>\n<p>Ein Israelischer Mezze-Tisch kann nat\u00fcrlich mit vielen weiteren Gerichten angereichert werden. Ich mag <a href=\"http:\/\/www.limonrimon.ch\/labane-frischkaese-selber-machen\/\">Labaneh<\/a> besonders gerne! Und <a href=\"http:\/\/www.limonrimon.ch\/shakshuka-ein-herzhaftes-fruehstuecksei\/\">Shakshuka<\/a>. Und <a href=\"http:\/\/www.limonrimon.ch\/muhammara-paprika-walnuss-dip\/\">Muhammara.\u00a0<\/a> Und <a href=\"http:\/\/www.limonrimon.ch\/eingelegte-salzgurken\/\">eingelegte Salzgurken<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nat\u00fcrlich w\u00fcrde ich Inbar&#8217;s Rezepte nachkochen! Denn aufgewachsen ist Inbar Zuckerberg, die K\u00fcchenchefin in Kaiser&#8217;s Reblaube, in Israel. Da auch ihr Restaurant w\u00e4hrend der Corona-Zeit geschlossen bleibt, kocht sie zuhause. Vor allem Heimwehgerichte, die mir nat\u00fcrlich alles andere als fremd sind. 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