6 verschiedene Hummus Rezepte

Mit Hummus habe ich schon sehr früh Bekanntschaft gemacht. Was für die Schweiz nämlich der Käse, ist für die Israeli der Hummus. Ein Nahrungsmittel mit Geschichte, Tradition, mit vielen Geschmacksrichtungen und Ansichten, wie man den besten Hummus macht. Als ich noch Kind war hat kaum jemand von veganem Essen geprochen.  Und es gab weder Sesampaste noch Kichererbsen in den Lebensmittelgeschäften hierzulande zu kaufen. Darum haben wir von jeder Reise nach Israel Hummus mit in die Schweiz gebracht. Und meine Grosseltern, die gerne den Sommer in der Schweiz verbrachten, fernab der brütenden Hitze Tel Avivs, hatten jeweils den Auftrag, Hummus und Zaatar und für meinen Vater S’Chug mitzubringen.

Wer sich noch nie an einen selber gemachten Hummus gewagt hat, dem sei versichert: es isch nit schwär!

In diesem Blogpost habe ich 6 verschiedene Varianten von Hummus zusammengetragen, die ich verbloggt habe.

Einfach, gut, vegan: Hummus in 10 Minuten

Das ist sozusagen die Basis. Die Grundlage jeder Hummusvariante. Einen leckeren Hummus – sozusagen nature – ist in 10 Minuten zubereitet. Würkli wahr. Die Zutaten bekommst du glücklicherweise in fast jedem Lebensmittelladen.

Hummus rasch zubereiten? Hier geht’s zum Rezept 

Herbstliche Hummus-Varianten: Kürbis, Karotten oder mit frischen Pilzen (alle vegan)

Wer gerne ein wenig Abwechslung in seinen Hummus bring, wird bestimmt hier fündig.

Kürbishummus, bitte hier lang. 

Hummus mit Karotten? Lecker.

Für das leckere Hummus mit frischen Pilzen kannst du einfach die Pilze wählen, die dir am besten schmecken.

Leicht und frisch: Hummus mit Jogurt und Kräutern

Ob man Jogurt unter die Kichererbsenpaste mischen darf? Man darf. Wir führen ja hier zum Glück keine Hummus-Grundsatzdiskussionen. Erlaubt ist, was schmeckt. Das Jogurt macht den Hummus leitcher, frischer, das frische Kräuterpesto passt ganz wunderbar dazu. Zum Rezept.

Hummus mit Hackfleisch

Zum Schluss noch die Fleischvariante. Hamshuka – Hummus mit Hackfleisch. Sehr, sehr lecker.

Welche Varianten kennst du noch? Welche schmeckt dir am besten? Lass es mich wissen und hinterlasse doch einen Kommentar. Ich freue mich!