Unkompliziert und rasch zubereitet: Gefüllte Pita mit mariniertem Poulet, Tahini und scharfem Kräuterpesto
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Geröstete Aubergine mit Sesampaste (Baba Ganoush) – mit VIDEO!
Nur wenn die Aubergine so richtig verbrannt aussieht, bekommt sie diesen typischen rauchigen Geschmack. Zusammen mit Tahina ergibt das einen wunderbaren, würzigen Dip. Oder Mezze. Oder Beilage.
Halloumisandwich mit glasierten Zwiebeln und Kräuterpesto
Den Sommer geben wir noch nicht her: Gebackener Halloumi mit Zitronen und Thymian, glasierte Zwiebeln und Korianderpesto verpackt in ein Sandwich.
Aubergine in Kräuterkruste
In Kräuterpanade panierte Aubergineschnitzel.
Couscous mit Edamame und Zaatardip
Couscous Salat mit Edamame, serviert mit einem Jogurt Dip mit Zaatar.
Frühlingssalat mit frischen Erbsen
Dem Winter trotzen: frischer, knackiger Frühlingssalat mit frischen Erbsen und Minze an Granatapfeldressing.
Artischocken – Carciofini aus dem Ofen
Unser Lieblingsfrühlingsgemüse im Moment: Artischocken.
Pochiertes Ei auf Spinat auf Hummus auf Brot
Frittierte Granatapfelmelasse-Zwiebelringe auf pochiertem Ei auf Spinat auf Hummus auf Brot.
Chia-Kokospudding mit Beeren
Chia-Kokos-Pudding mit Kurkuma
Herbstliches aus dem Ofen
Ganz ehrlich. Kürbis kannte ich lange eigentlich vor allem als Suppe. Und als Halloween-Laterne. Das farbenfrohe Herbstgemüse schmeckt aber auch ganz wunderbar aus dem Ofen. Zum Beispiel zusammen mit Kartoffeln, Haloumi und Kichererbsen, verfeinert mit Zaatar, Sumac und Granatapfelmelasse. So hat man im Nu ein feines Znacht und erst noch ein vegetarisches.
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