rote Tahina mit getrockneten Tomaten und eingelegten Salzzitronen
Auf meinen Tel Aviv Reisen hole ich mir gerne Inspiration für neue Gerichte, neue Kombinationen auf dem Teller. Im alten arabischen Teil von Tel Aviv, in Jaffa, haben wir eine rote und cremige Tahina gegessen, die ich unbedingt ausprobieren musste.
Red Tahini, Labaneh, grillierte Aubergine – Tel Aviv
Red Tahini - Sesampaste mit getrockneten Tomaten
Vorbereitung
Kochzeit
Total
Rezept: vegan
Küche: Middle Eastern
Zutaten
- 6 EL Tahini
- Saft einer halben Zitrone
- 1 TL eingelegte Salzzitronen
- 4-5 getrocknete Tomaten, die zuvor ca. 20 Min im warmen Wasser aufgeweicht wurden
- Salz
- Wasser
Zubereitung
- Die getrockneten Tomaten in warmen Wasser ca. 20 Minuten quellen lassen
- Tahini, Zitronensaft, eingelegte Zitronen, Tomaten, Salz gut pürieren.
- Soviel Wasser hinzugeben, bis die Konsistenz stimmt
- Mit reichlich Petersilie oder Basilikum und Pininenkernen garnieren
Sommerversion: rote Tahina
Red Tahini
Dieser nussig-fruchtig-aromatische Dip wunderbar auf einen Mezzetisch, zu Grilliertem, Kartoffeln und natürlich auf’s Brot.
Habt ihr meinen grünen Tahinidip schon probiert? Wenn ihr die nussige, cremige, vegane und glutenfreie Sesampaste auch so sehr mögt wie ich, hier findet ihr noch mehr Tahini-Rezepte.
Green Tahini Dip mit Koriander
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